老年人适合吃蛋黄吗？
发布时间：2026-01-20 20:43:55 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论 :社会上盛行一种说法，认为老年人尤其是冠心病患者不宜吃胆固醇含量高的蛋黄，致使有老年人“望蛋生畏”，认为食用蛋黄是导致冠心病、高脂血症的祸根。其实，这种“惧蛋”心理大可不必。科学家近年研究发现，蛋黄
。
:
社会上盛行一种说法，老年认为老年人尤其是人适冠心病患者不宜吃胆固醇含量高的蛋黄，致使有老年人“望蛋生畏”，合吃认为食用蛋黄是蛋黄导致冠心病、高脂血症的老年祸根。其实，人适这种“惧蛋”心理大可不必。合吃 科学家近年研究发现，蛋黄蛋黄中除含胆固醇外，老年卵磷脂含量也很丰富。人适卵磷脂是合吃一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，蛋黄并保持悬浮状态，老年有利于脂类透过血管壁，人适为组织所利用，合吃从而使血液中的胆固醇减少。美国营养学家从鸡蛋中提取卵磷脂，让有心血管疾病的患者每天食用，个月后，患者血清胆固醇含量显著下降;用以治疗动脉粥样硬化，也收到意外疗效。这说明鸡蛋里的卵磷脂对高胆固醇有治疗作用。 胆固醇与蛋白质结合在一起，会形成一种“脂蛋白”。这种“脂蛋白”按其颗粒大小分为极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，前两种可沉积在血管壁，而后一种却有清除血管壁上的胆固醇的作用。这样，鸡蛋里的成分可以相互制约，互相抵消。鸡蛋对人体的营养贡献可以说“功大于过”。 动脉粥样硬化病人血中胆固醇高的原因是多方面的，主要是与饮食不平衡、缺乏某种营养有关，并非就是因吃蛋黄所致。而且长期不进食含胆固醇食品，也会造成营养缺乏。 此外，鸡蛋中的卵磷脂，经人体消化吸收后，还能释放乙酰胆碱。乙酰胆碱是神经细胞中传递信息中的一种化学物质，它在脑中含量越多，对增进记忆力也越有裨益，并可避免岁以上老年人常患的记忆衰退症。同时，对各种年龄的人，均有保持和增强记忆力的作用。 吃鸡蛋虽有益处，但不是吃得越多越好，从需要量和消化功能考虑，老年人以每天吃个鸡蛋为宜。
相关文章
赛季行至中段，湖人又遇到了新的困扰。一方面，他们在最近又陷入了战绩震荡期，两个核心东契奇和詹姆斯也由于疲劳，出现了状态波动。但另一方面，在球队外部，还有一场危机也在浮现。而这场危机的制造者，也与湖人有2026-01-20
北京时间12月25日晚，卫冕冠军广厦男篮主场96-64大胜辽宁男篮。本场比赛广厦三大主力孙铭徽、胡金秋和朱俊龙一共15投7中得到19分，不及拿下26分的外援巴里-布朗一人，缺乏机会的他们，没能达到球迷2026-01-20
“玩家恨死教程了，不到万不得已他们根本不会看。”日本游戏开发者讨论教程设计的坑。高玩家流失率往往让游戏开发者觉得是引导不足，但这可能是一个常见的认知误区。日本游戏开发者们近日在社交媒体上讨论起了游戏中2026-01-20
为进一步贯彻“人民城市”理念，有效激发居民参与社区治理的热情，高境镇积极开展“境享·社区合伙人”计划，率先探索居民参与式规划，总结经验，形成《高境镇参与式规划议事协商工作指引》。通过工作坊、共建沙龙、2026-01-20
《乐高®2K竞速》是由Visual Concepts制作，2K发行的一款赛车竞速游戏，欢迎来到积木兰迪亚，你将驾驶超棒的可变形车辆，自由顺滑地加速穿过铆接赛道、越野地形和开阔水域。 探索积木兰迪亚的广2026-01-20
28日，2022年卡塔尔世界杯亚洲区预选赛12强赛最后一轮中国男足与阿曼队比赛赛前新闻发布会在马斯喀特举行。国足主教练李霄鹏表示，每一场比赛都会全力以赴，希望球员们能珍惜比赛机会，去争取好的结果。由于2026-01-20
最新评论