蔬菜生吃好还是熟吃好
发布时间：2026-01-08 18:17:47 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 很多蔬菜既可以生吃如凉拌、蘸酱等），又可以熟吃如炒
。
简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、蔬菜生吃熟吃蘸酱等），好还好又可以熟吃（如炒、蔬菜生吃熟吃蒸、好还好煮等），蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢？好还好答案是各有千秋。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、蔬菜生吃熟吃蘸酱等），好还好又可以熟吃（如炒、蔬菜生吃熟吃蒸、好还好煮等），蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢？好还好答案是各有千秋。
蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便，营养保全，好还好没有破坏，蔬菜生吃熟吃油和盐一般也少，整体比较健康。蔬菜熟吃的好处是确保卫生，很多营养素如钙、铁、镁、胡萝卜素等能吸收得更好，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。
蔬菜生吃的坏处是病菌、虫卵难以完全杀灭，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。蔬菜熟吃的坏处是营养流失，有时还特别严重；油、盐摄入量大增。
总之，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，不必纠结哪种方式更好，根据自己习惯，吃法尽量多样化一些，扬长避短，减油减盐，合理烹调。网络上曾有人呼吁不要炒菜，尽量生吃，推崇蔬菜沙拉等生食。这既无可能，也无必要。
相关文章
中新网1月5日电 据中央纪委国家监委网站消息，水利部原党组成员、副部长田学斌涉嫌严重违纪违法，目前正接受中央纪委国家监委纪律审查和监察调查。2026-01-08
新浪科技讯 12月21日晚间消息，近日，罗永浩因痛批上海电信宽带缩水引发广泛关注。有网友因此质疑罗永浩道：“批天批地，已经失去本心了，流量使人膨胀，动不动就一哭二闹三上吊网上搞舆论，适可而止，早晚反噬2026-01-08- 新浪科技讯 12月21日晚间消息，近日，罗永浩因痛批上海电信宽带缩水引发广泛关注。有网友因此质疑罗永浩道：“批天批地，已经失去本心了，流量使人膨胀，动不动就一哭二闹三上吊网上搞舆论，适可而止，早晚反噬2026-01-08
2017年感恩节吃什么？烤火鸡是一道菜品，制作原料主要有北美洲的家禽火鸡等。烤火鸡[1]在西方人的感恩节和圣诞节餐桌上必不可少的一道菜。人们用于烤火鸡的工具，主要是电烤箱或者更原始的木炭。 此菜起源于2026-01-08
微软、英伟达和Anthropic宣布，将建立新的战略合作伙伴关系。Anthropic正在微软Azure上快速增加Claude AI模型部署，由英伟达提供算力支持，显著扩大 了Claude模型的可及性，2026-01-08
文峰区东关街道育才西社区开展垃圾分类活动为深入落实垃圾分类工作，继续深化生活垃圾分类理念，倡导绿色、低碳、环保的生活方式，引导辖区居民主动参与垃圾分类，切实增强各小区和辖区内居民对垃圾分类知识的了解，2026-01-08
最新评论